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Soupe à la bière

Betterave râpée

00:35

Total : 35 min

00:15

15 min

00:20

20 min

4.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 100 g Poitrine(s) de poulet
  • 2 Tranche(s) de bacon
  • 1 Betterave(s)
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 310 ml (1 ¼ tasse) Bouillon de poulet
  • 310 ml (1 ¼ tasse) Bière
  • 310 ml (1 ¼ tasse) Crème liquide légère
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Paprika
  • 10 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Coupez en lamelles et faites dorer le bacon dans une poêle. Réservez.
  • Coupez la poitrine de poulet en petits dés et faites revenir 3 min dans la poêle avec le beurre. Réservez.
  • Épluchez et pressez l’ail.
  • Mélangez la bière et le bouillon dans une grande casserole.
  • Ajoutez l’ail et le paprika, salez légèrement et poivrez.
  • Portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez cuire 10 min.
  • Ajoutez le bacon, le poulet et la crème fraîche.
  • Laissez mijoter encore 5 min.
  • Épluchez et râpez la betterave.
  • Arrosez de jus de citron.
  • Servez la soupe à la bière accompagnée de la betterave râpée.

Trucs de recette

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mangez varié.