Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de légumes. Légumes crus et cuits Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Soupe à l’ortie

Pain de blé entier

00:45

Total : 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

0.0 0 5 0

évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 180 g Pousses d’ortie
  • 100 g Pomme(s) de terre
  • 50 g Pain complet
  • 1 Échalote(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et émincez finement l’échalote.
  • Pelez et coupez la pomme de terre en dés.
  • Rincez les pousses d’ortie.
  • Dans une cocotte sur feu doux, chauffez l’huile d’olive et faites-y revenir l’échalote avec une pincée de sel pendant 5 min.
  • Ajoutez les orties et laissez-les réduire quelques minutes.
  • Ajoutez la pomme de terre et laissez cuire 3 min.
  • Mouillez avec 400 ml d’eau et portez à ébullition.
  • Réduisez le feu et laissez mijoter 20 min.
  • Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant.
  • Versez la crème, salez, poivrez et moulinez la soupe.
  • Servez la soupe d’ortie chaude, accompagnée des tranches de pain de blé entier.

Trucs de recette

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mangez varié.

Toutes les recettes à base de :

Toutes les recettes avec :
Pousses d’ortie