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Soufflé saumon épinards

Salade frisée

00:40

Total : 40 min

00:15

15 min

00:25

25 min

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Ingrédients

1 portion
  • 2 Œuf(s)
  • 60 g Saumon fumé
  • 100 g Épinards surgelés
  • 1 Laitue frisée
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 10 g Margarine dure
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites chauffer les épinards hachés comme indiqué sur l'emballage.
  • Préchauffez le four à 425 °F.
  • Coupez le saumon en petits dés.
  • Séparez les jaunes et les blancs des œufs.
  • Mélangez les jaunes et la crème.
  • Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement avec une cuillère au mélange crémeux.
  • Ajoutez les épinards et le saumon.
  • Salez et poivrez la préparation.
  • Beurrez un moule à soufflé avec la margarine.
  • Versez la préparation dans le moule et posez celui-ci dans un autre plat à demi rempli d'eau pour cuire au bain-marie 20 à 25 min dans le four.
  • Le sommet doit être doré.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez la laitiue frisée.
  • Préparez la vinaigrette dans un saladier et déposez la laitue frisée.
  • Servez le soufflé saumon épinards accompagné de la salade frisée.

Trucs de recette

  • Vous avez faim ? Vous n'avez plus faim ? Écoutez votre corps.