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Shish taouk de poulet aux épices

Salade de tomates et de concombres

00:30

Total : 30 min

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10 min

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20 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Poitrine(s) de poulet
  • 60 ml (¼ tasse) Yogourt grec
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à thé Sumac
  • 1 cuillère(s) à thé Zaatar
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Piment de cayenne en poudre
  • 1 cuillère(s) à soupe Pulpe de tomate
  • 50 g Tomate(s)
  • 50 g Concombre(s)
  • 2 Feuille(s) de menthe
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Coupez le poulet en gros dés de taille régulière.
  • Dans un plat, mélangez l’ail écrasé, le yogourt, la pulpe de tomates, les épices, salez, poivrez.
  • Plongez les morceaux de poulet, mélangez soigneusement puis laissez mariner 10 minutes.
  • Enfilez les morceaux de poulet sur une brochette et faites-la cuire au gril 20 minutes en retournant à mi-cuisson.
  • Préparez une salade avec la tomate pelée et coupée en quatre, le concombre coupé en dés, la menthe ciselée et l’huile d’olive.
  • Servez le shish taouk de poulet aux épices accompagné de la salade de tomates et de concombres.

Trucs de recette

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mangez varié.