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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Saumon sucré-salé

Purée de carotte, coeur de laitue

00:35

Total : 35 min

00:10

10 min

00:25

25 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Saumon
  • 150 g Purée de carottes surgelée
  • 100 g Coeur(s) de laitue
  • 1 Pomme(s)
  • 1 Échalote(s)
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Miel liquide
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Sauce soya
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de cidre
  • 10 g Margarine molle polyinsaturée
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Épluchez et émincez l’échalote et faites-la revenir dans la margarine.
  • Épluchez la pomme et coupez-la en petits cubes.
  • Mélangez la sauce de soja et le miel.
  • Déposez le saumon sur du papier pour papillotes.
  • Salez, poivrez, disposez l’échalote dessus, et les morceaux de pomme autour.
  • Badigeonnez le saumon de sauce, refermez la papillote et enfournez.
  • Laissez cuire 15 min.
  • Préparez la mousse de carotte selon les instructions fournies sur l’emballage.
  • Lavez le cœur de laitue et assaisonnez-le d’huile d’olive et de vinaigre de cidre.
  • Servez le saumon sucré-salé accompagné de la purée de carotte et du cœur de laitue.

Trucs de recette

  • Petite faim, petite portion. Grosse faim, plus grosse portion. Fiez-vous à votre appétit.