Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Saumon sauce hollandaise

Asperges vertes

00:30

Total : 30 min

00:15

15 min

00:15

15 min

3.333333 0 5 3

évaluations

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Filet(s) de saumon
  • 10 Asperge(s) verte(s)
  • 1 Œuf(s)
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Jus de citron
  • 30 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire les asperges à la vapeur pendant 5 min.
  • Portez à ébullition une grande casserole d’eau et pochez-y le saumon.
  • Dans une petite casserole, battez le jaune d'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau.
  • Chauffez au bain-marie sans cesser de battre.
  • Quand le mélange est crémeux, ajoutez le beurre petit à petit toujours en battant.
  • Salez, poivrez et ajoutez le jus de citron.
  • Versez la sauce sur le saumon et poivrez les asperges.
  • Servez le saumon sauce hollandaise accompagné des asperges vertes.

Trucs de recette

  • N'attendez pas d'avoir soif pour boire !