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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Saumon poêlé sauce à la crème

Brocolis sauce à la crème

00:35

Total : 35 min

00:5

5 min

00:30

30 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Saumon
  • 310 ml (1 ¼ tasse) Brocolis
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 10 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Poêlez le saumon uniquement du côté peau qui doit être grillée alors que la chair reste crue.
  • Salez et réservez au chaud.
  • Versez la crème dans la même poêle et laissez cuire à feu doux 2 min.
  • Incorporez le jus de citron et une pincée de poivre.
  • Mélangez délicatement pour obtenir une sauce onctueuse.
  • Faites cuire les brocolis d’après les consignes figurant sur l’emballage.
  • Ajoutez une pincée de sel et une noix de beurre.
  • Servez le saumon poêlé sauce à la crème accompagné des brocolis.

Trucs de recette

  • Inutile de rajouter du sel à table : un peu en cuisinant devrait suffire !