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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Saumon grillé

Salade de riz et pois mange-tout

00:30

Total : 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Saumon
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Riz blanc
  • 100 g Pois mange-tout surgelés
  • 0,5 Branche(s) de céleri
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 1 brin(s) Persil plat
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Jetez le riz dans l'eau bouillante salée, laissez cuire comme indiqué sur l’emballage après reprise de l'ébullition (environ 10 minutes), égouttez et laissez refroidir 20 minutes.
  • Pendant ce temps, plongez dans l’eau bouillante salée le céleri et les pois pendant 10 minutes.
  • Égouttez et laissez refroidir.
  • Badigeonnez le saumon d'huile d'olive, salez et poivrez.
  • Préchauffez le gril à 450 °F et 5 minutes avant le service, faites cuire le saumon 1 à 2 minutes sur chaque face.
  • Mélangez le riz et les légumes et assaisonnez avec la vinaigrette.
  • Servez le saumon grillé accompagné d’un ½ citron et de la salade de riz et pois mange-tout.

Trucs de recette

  • Pour ajouter du calcium à votre repas, optez pour un yogourt comme dessert.