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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Saumon grillé à la crème de fenouil

Carottes vapeur

00:30

Total : 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

4.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Pavé(s) de saumon
  • 80 g Carotte(s)
  • 100 g Fenouil
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Paprika
  • 1 brin(s) Persil
  • 10 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Pelez les carottes et faites-les cuire à la vapeur 15 min.
  • Lavez, épluchez et hachez le fenouil. Coupez-le en petits dés.
  • Faites-les revenir dans le beurre, salez, poivrez et laissez cuire 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps.
  • Ajoutez la crème hors du feu et laissez mijoter doucement à feu doux 5 à 6 min.
  • Mixez l'ensemble, ajoutez le paprika et badigeonnez le saumon.
  • Posez-le sur du papier aluminium et faites-le griller pendant 10 min.
  • Parsemez les carottes de persil.
  • Servez le saumon grillé à la crème de fenouil accompagné des carottes vapeur.

Trucs de recette

  • N'attendez pas d'avoir soif pour boire !