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Salade Waldorf au poulet

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Total : 20 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Poitrine(s) de poulet
  • 0,5 Pomme(s)
  • 1 branche(s) Céleri
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Cerneaux de noix
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 1 cuillère(s) à thé Bouillon de légumes en poudre
  • 1 cuillère(s) à thé Mayonnaise
  • 1 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites pocher le poulet pendant 10 min dans de l’eau bouillante additionnée d’une cuillère à thé de bouillon de légumes.
  • Égouttez-le et coupez-le en morceaux.
  • Épluchez la pomme et le céleri-rave et coupez-les en morceaux.
  • Mélangez-les avec le poulet et les noix.
  • Préparez la sauce avec la crème légère, la mayonnaise et la moutarde.
  • Mélangez bien le tout, salez, poivrez.
  • Versez sur la préparation de poulet et mettez au frais 30 min.
  • Servez la salade Waldorf au poulet.

Trucs de recette

  • Inutile de rajouter du sel à table : un peu en cuisinant devrait suffire !