Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de légumes. Légumes crus et cuits Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Salade verte aux asperges

Bulgur

00:20

Total : 20 min

00:10

10 min

00:10

10 min

4.333333 0 5 9

évaluations

Ingrédients

1 portion
  • 5 Asperge(s) verte(s)
  • 30 g Petits pois
  • 60 ml (4 cuillère(s) à soupe) Bulgur
  • 30 g Roquette
  • 0,5 Avocat(s)
  • 1 Oignon(s) vert(s)
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Ciboulette
  • 4 brin(s) Feuille(s) de coriandre
  • 4 brin(s) Persil
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 Vinaigre balsamique
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Équeutez et faites cuire les asperges 10 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Ajoutez les petits pois 3-4 min après. Égouttez et laissez tiédir.
  • Faites cuire le bulgur dans un grand volume d’eau salée en suivant les indications de cuisson sur le paquet.
  • Pelez et coupez l'avocat en morceaux. Lavez et essorez la roquette. Épluchez et émincez l’oignon. Rincez et ciselez les herbes. Mélangez le tout.
  • Égouttez les asperges et coupez-les en tronçons. Ajoutez-les aux légumes avec les petits pois. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive.
  • Égouttez le bulgur. Arrosez-le d’un filet de jus de citron et d’huile d’olive.
  • Servez la salade verte aux asperges accompagnée du bulgur.

Trucs de recette

  • La salière ? Oubliez-la le plus souvent possible au moment des repas.