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Salade nordique façon césar

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Ingrédients

1 portion
  • 60 g Poitrine(s) de poulet
  • 1 Tranche(s) de bacon
  • 1 Œuf(s)
  • 40 g Laitue romaine
  • 0,5 Tomate(s)
  • 0,25 Citron(s) jaune(s)
  • 1 cuillère(s) à thé Aneth
  • 30 g Parmesan
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Crème sûre légère
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin blanc
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Ciboulette
  • 1 pincée(s) Estragon
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Badigeonnez la poitrine de poulet d’huile d’olive et mettez-les dans un plat allant au four.
  • Faites cuire 15 min.
  • Quand il est refroidi, coupez-le en morceaux.
  • Mondez la tomate et coupez-la en dés.
  • Ciselez la ciboulette.
  • Faites cuire l’œuf à l’eau bouillante salée 7 à 8 min.
  • Faites griller le bacon et coupez-le en petits morceaux.
  • Mélangez la crème, le jus de citron, le vinaigre, la ciboulette, l'estragon et l’aneth. Salez et poivrez.
  • Préparez les feuilles de laitue, écalez l’œuf et coupez-le en 2.
  • Posez le poulet sur les feuilles de laitue avec l’œuf, le bacon et le fromage râpé.
  • Servez la salade nordique façon césar accompagnée de sa sauce.

Trucs de recette

  • Pour cuisiner, privilégiez et variez les huiles végétales comme l'huile d'olive ou de canola.