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Salade liégeoise

00:30

Total : 30 min

00:5

5 min

00:25

25 min

4.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 100 g Haricots verts
  • 1 Œuf(s)
  • 25 g Lardons
  • 1 Oignon(s)
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 0,5 Cube(s) de bouillon de volaille
  • 0,5 Vinaigre de vin
  • 2 brin(s) Persil
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez la pomme de terre, et faites-la cuire à l’eau bouillante salée avec le demi-cube de bouillon pendant 20 min. Égouttez.
  • Équeutez les haricots et faites-les cuire à l’eau bouillante salée 15 min.
  • Égouttez et réservez.
  • Faites cuire l’œuf à l’eau bouillante pendant 7 à 8 min.
  • Épluchez l’oignon et l’ail, hachez-les.
  • Ciselez le persil.
  • Faites revenir l’oignon et l’ail dans une sauteuse antiadhésive avec les lardons, sans ajouter de matière grasse.
  • Coupez la pomme de terre et les haricots en morceaux et versez dans la sauteuse avec les autres ingrédients.
  • Ajoutez le vinaigre, mélangez bien et laissez cuire 5 min à feu moyen.
  • Parsemez de persil.
  • Coupez l’œuf en petits morceaux et incorporez-le dans la salade.
  • Servez la salade liégeoise.

Trucs de recette

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous serez plus motivé à persévérer.