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Salade de tomate

À l’éthiopienne

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Ingrédients

1 portion
  • 2 Tomate(s)
  • 0,25 Piment(s) vert(s)
  • 0,25 Oignon(s) rouge(s)
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Jus de citron
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Piment de cayenne en poudre
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Ail haché
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Gingembre moulu
  • 1 pincée(s) Cardamome en poudre
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Clou(s) de girofle séché(s)
  • 30 g Pain complet
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez et coupez les tomates en cubes.
  • Émincez le piment vert et l’oignon.
  • Dans un grand bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, 1 pincée de piment, d’ail, de gingembre, de cardamome et de clou de girofle en poudre. Salez et poivrez.
  • Ajoutez les légumes et mélangez bien.
  • Servez la salade de tomate à l’éthiopienne fraîche, accompagnée d’une tranche de pain de blé entier.

Trucs de recette

  • Varier les menus garantit l'équilibre alimentaire et des plaisirs différents.