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Salade de riz, poivron et thon

Cœur de laitue

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Total : 15 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Thon
  • 60 ml (¼ tasse) Riz blanc
  • 0,5 Poivron(s) rouge(s)
  • 1 Échalote(s)
  • 1 Citron(s) jaune(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Mayonnaise
  • 1 cuillère(s) à soupe Aneth
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de cidre
  • 1 Coeur(s) de laitue
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire le riz dans l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez et laissez tiédir.
  • Pendant ce temps, hachez l’échalote finement. Coupez le poivron en cubes. Émiettez le thon.
  • Préparez les assaisonnements en mélangeant dans le saladier la mayonnaise, le jus du citron et l’aneth ciselé.
  • Versez dans le saladier les miettes de thon, les légumes et le riz, salez, poivrez puis mélangez bien.
  • Coupez le cœur de laitue en 2 et arrosez d’un filet de vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre de cidre.
  • Servez la salade de riz, poivron et thon accompagnée du cœur de laitue.

Trucs de recette

  • Vous pouvez ajouter 2 pincées de paprika pour une saveur plus relevée.