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Salade de pousses d’épinards, noix

Pain aux céréales

00:25

Total : 25 min

00:15

15 min

00:10

10 min

5.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 150 g Épinards
  • 4 Champignon(s) de Paris
  • 1 Tranche(s) de bacon
  • 1 Œuf(s)
  • 80 g Pain aux céréales
  • 80 ml (⅓ tasse) Cerneaux de noix
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Ciboulette
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Sauce worcestershire
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Sucre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Émincez les champignons et faites-les cuire 2 min dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Réservez.
  • Faites caraméliser les noix en les faisant sauter dans la poêle avec le sucre et 1 cuillère à thé d'huile d'olive.
  • Faites dorer le bacon. Réservez sur un papier absorbant.
  • Triez et lavez les épinards. Mélangez avec tous les ingrédients. Assaisonnez avec un peu de sel, du poivre, du vinaigre, de la sauce worcestershire et un filet d'huile d'olive.
  • Faites cuire l'œuf dans une casserole d'eau bouillante pendant 8 min. Écalez-le et coupez-le en deux. Disposez-le sur la salade et parsemez de ciboulette ciselée.
  • Servez la salade de pousses d’épinards et noix (spinach and walnut salad) accompagnée du pain aux céréales.

Trucs de recette

  • Pour cuisiner, privilégiez et variez les huiles végétales comme l'huile d'olive ou de canola.