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Salade de couscous au parmesan

Roquette et tomates

00:15

Total : 15 min

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10 min

00:5

5 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 150 ml (⅔ tasse) Semoule
  • 40 g Roquette
  • 1 Tomate(s)
  • 60 ml (4 cuillère(s) à soupe) Parmesan râpé
  • 5 g Beurre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Vinaigre balsamique
  • 150 ml (⅔ tasse) Cube(s) de bouillon de volaille
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez et séchez la roquette. Rincez et essuyez la tomate, puis coupez-la en rondelles.
  • Placez le couscous dans un saladier et versez dessus le bouillon très chaud. Placez le beurre dessus et couvrez hermétiquement avec une pellicule plastique. Laissez la semoule absorber le bouillon au moins 4 min.
  • Égrainez-la à la fourchette, ajoutez le parmesan et une bonne dose de poivre.
  • Arrosez les rondelles de tomates et la roquette de vinaigre balsamique.
  • Servez la salade de couscous au parmesan accompagnée de la salade de roquette et de tomates.

Trucs de recette

  • Fruits et légumes : au moins cinq par jour. De vrais alliés santé !

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