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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Rouleaux de printemps au thon

Salade de laitue

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Total : 21 min

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1 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Thon
  • 2 Galette(s) de riz
  • 50 g Laitue
  • 1 cuillère(s) à thé Feuille(s) de coriandre
  • 1 cuillère(s) à thé Persil
  • 1 cuillère(s) à thé Wasabi
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Jus de lime
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Sauce soya
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile à friture
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez et essorez la laitue.
  • Rincez et hachez ensemble coriandre et persil.
  • Dans un saladier, assaisonnez la laitue avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à thé de sauce de soja et 1 cuillère à thé de jus de citron vert.
  • Coupez le thon en morceaux d’environ 2 cm sur 10 cm.
  • Enduisez légèrement les morceaux de wasabi et roulez-les dans le hachis d’herbes.
  • Roulez chaque morceau de thon dans une galette de riz.
  • Utilisez un peu d’eau pour sceller les extrémités du rouleau obtenu.
  • Dans une poêle creuse, chauffez l’huile et faites frire pendant 30 à 45 secondes, jusqu’à ce que les rouleaux soient bien dorés.
  • Égouttez sur du papier absorbant.
  • Préparez une sauce en mélangeant le reste de jus de citron vert et de la sauce de soja.
  • Versez dans de petits récipients.
  • Servez les rouleaux de printemps au thon accompagnés de la sauce et de la laitue.

Trucs de recette

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous serez plus motivé à persévérer.