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Rougail saucisse

Riz brun

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Total : 60 min

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Ingrédients

2 portions
  • 200 g Saucisse(s) de Francfort
  • 150 g Tomate(s) pelée(s)
  • 80 ml (⅓ tasse) Riz blanc
  • 1 Oignon(s)
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Poudre de curry
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de canola
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et émincez l’ail et les oignons. Coupez les saucisses en morceaux de 4 cm environ.
  • Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile. Faites-y dorer les saucisses et retournez-les jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées. Réservez.
  • Jetez le gras et remettez 1 cuillère à soupe d’huile dans la poêle. Faites dorer les oignons 2 minutes. Ajoutez l’ail, le curry, le piment, puis les morceaux de saucisses grillées. Laissez cuire quelques minutes puis ajoutez les tomates pelées. Mélangez et laisser mijoter à feu doux, à couvert, environ 30 minutes, jusqu’à évaporation du liquide. Sur la fin, les tomates et les oignons doivent être légèrement confits. Ajoutez une pincée de sucre.
  • Pendant ce temps, faites cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante salée, en suivant les indications sur le paquet. Égouttez et gardez au chaud.
  • Servez le rougail saucisses accompagné du riz brun.

Trucs de recette

  • Évitez d'inclure plusieurs aliments gras au cours d'un même repas.