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Rôti de porc aux pommes

Petits pois

00:40

Total : 40 min

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10 min

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30 min

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Ingrédients

4 portions
  • 400 g Rôti de porc
  • 400 g Petits pois surgelés
  • 4 Pomme(s)
  • 1 Échalote(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Herbes de Provence
  • 15 ml (3 cuillère(s) à thé (volume)) Sucre roux
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Cidre
  • 40 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive

Étapes de préparation

  • Chauffez le beurre dans l’autocuiseur et faites revenir le rôti de porc sur toutes ses faces.
  • Ajoutez les herbes de Provence, salez, poivrez.
  • Versez le cidre, faites réduire à feu vif 3 min, refermez et laissez cuire 25 min à feu moyen après le sifflement de la soupape.
  • Faites cuire les petits pois selon les conseils indiqués sur l’emballage.
  • Épluchez, lavez les pommes et coupez-les en quartiers.
  • Faites-les dorer dans une poêle dans le sucre de canne à feu moyen pendant 8-10 min. Réservez.
  • Épluchez et émincez l’échalote et faites rissoler à l’huile dans une sauteuse.
  • Ajoutez dans l’autocuiseur une fois la cuisson terminée.
  • Prolongez la cuisson 5 min.
  • Servez le rôti de porc aux pommes accompagné des petits pois.

Trucs de recette

  • 2 à 4 portions de produits laitiers par jour ? Ce n'est pas si compliqué : il y a tant de choix !