Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Riz épicé

Salade de laitue

00:40

Total : 40 min

00:10

10 min

00:30

30 min

Ingrédients

1 portion
  • 60 g Riz blanc
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 25 g Petits pois en boîte
  • 1 cuillère(s) à thé Curcuma
  • 15 ml Huile d'olive
  • 5 ml Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 80 g Laitue

Étapes de préparation

  • Épluchez la pomme de terre et coupez-la en petits dés.
  • Égouttez les petits pois.
  • Placez le riz, les pommes de terre et les petits pois dans un autocuiseur.
  • Saupoudrez de curcuma, salez et poivrez.
  • Couvrez d’eau, fermez et laissez cuire 30 min.
  • Pendant ce temps, préparez la salade : lavez et essorez les feuilles de laitue.
  • Dans un saladier, mélangez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à thé de vinaigre de vin et 1 cuillère à thé de moutarde, salez et poivrez.
  • Ajoutez la laitue et mélangez.
  • Servez le riz épicé accompagné de la salade de laitue.

Trucs de recette

  • Préférez les produits à base de céréales à grains entiers : ils contiennent plus de fibres.