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Riz au curcuma, raisins secs et amandes

Salade verte

01:00

Total : 60 min

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25 min

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Ingrédients

1 portion
  • 80 ml (⅓ tasse) Riz de blé entier
  • 1 Coeur(s) de laitue
  • 1 Tomate(s)
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Raisins secs
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Amande(s)
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Curcuma
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin blanc
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée d’après les consignes figurant sur l’emballage.
  • Préparez la laitue et sa vinaigrette avec le vinaigre et l’huile.
  • Coupez la tomate en petits morceaux.
  • Incorporez les raisins secs au riz et laissez mijoter encore 5 min à feu moyen.
  • Ajoutez les amandes décortiquées, le curcuma et les morceaux de tomate.
  • Égouttez le tout et assaisonnez à votre goût.
  • Servez le riz au curcuma, raisins et amandes accompagnées des cœurs de laitue.

Trucs de recette

  • Légumineuses et céréales : un duo gagnant pour fournir des protéines végétales complémentaires.