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Ragoût de joues de porc

Tomates au four

00:50

Total : 50 min

00:15

15 min

00:35

35 min

Ingrédients

4 portions
  • 1 Courgette(s)
  • 2 Carotte(s)
  • 4 Tomate(s)
  • 1 Cube(s) de bouillon de poulet
  • 1 Oignon(s)
  • 4 feuille(s) Sauge
  • 1 brin(s) Thym
  • 4 pincée(s) Persil
  • 60 ml Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 4 Joue de porc

Étapes de préparation

  • Épluchez l’ail, l’oignon et la carotte.
  • Lavez la courgette.
  • Coupez la carotte et la courgette en dés.
  • Émincez l’oignon.
  • Faites dorer les joues de porc dans un autocuiseur avec un fond d’huile d’olive.
  • Ajoutez l’oignon, laissez 5 min sur le feu en remuant.
  • Ajoutez la carotte, la courgette, l’ail, 100 ml de bouillon, la sauge, le thym, salez et poivrez.
  • Fermez l'autocuiseur et comptez 30 min de cuisson à partir du sifflement.
  • Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 °F.
  • Coupez les tomates en 2, placez-les dans un plat allant au four, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et salez.
  • Enfournez pour 25 min de cuisson. Parsemez de persil ciselé.
  • Servez le ragoût de joues de porc accompagné des tomates au four.

Trucs de recette

  • Cette recette est pauvre en produits céréaliers, complétez par une entrée ou un dessert qui en contient.

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Joue de porc