Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Quiche saumon et asperges

Salade de roquette

00:45

Total : 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

4.5 0 5 2

évaluations

Ingrédients

6 portions
  • 1 Pâte(s) brisée(s)
  • 500 g Asperge(s) verte(s)
  • 320 g Saumon
  • 160 g Roquette
  • 20 g Cheddar
  • 2 Œuf(s)
  • 250 ml (1 tasse) Le lait 2 %
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Ciboulette
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 4 Vinaigre balsamique
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Équeutez et lavez les asperges vertes. Faites-les cuire 5 min dans une casserole d’eau salée. Égouttez, laissez refroidir et coupez chacune d’elles en quatre.
  • Coupez le saumon en morceaux et faites revenir 2 min dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Dans un bol, battez les œufs, salez légèrement et poivrez. Ajoutez la ciboulette ciselée et la crème fraîche. Battez encore.
  • Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Versez les œufs. Disposez les morceaux de saumon et d’asperges. Parsemez de cheddar et faites cuire au four pendant 30 min. Le dessus doit être bien doré.
  • Triez, lavez et essorez la roquette. Préparez une vinaigrette au jus de citron. Mélangez.
  • Servez la quiche au saumon et aux asperges vertes accompagnée de la salade de roquette.

Trucs de recette

  • Lorsque vous faites votre épicerie, lisez les étiquettes pour savoir ce que vous achetez.