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Quiche aux épinards, œufs et bacon

Salade verte

00:35

Total : 35 min

00:15

15 min

00:20

20 min

5.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

6 portions
  • 1 Pâte(s) brisée(s)
  • 300 g Épinards
  • 3 Œuf(s)
  • 250 g Laitue romaine
  • 4 Tranche(s) de bacon
  • 250 ml (1 tasse) Crème liquide
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Le lait 2 %
  • 1 cuillère(s) à thé Noix de muscade
  • 60 ml (¼ tasse) Vinaigrette
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 410 °F.
  • Rincez les épinards et équeutez-les.
  • Faites griller le bacon à la poêle sans matière grasse et réservez.
  • Déposez les épinards dans la même poêle, faites fondre 3 à 4 min, salez et poivrez, et égouttez-les.
  • Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette.
  • Disposez le bacon sur la pâte, puis les épinards.
  • Battez les œufs en mélangeant le lait et la crème.
  • Salez légèrement, poivrez , incorporez la muscade et versez dans le moule.
  • Enfournez pour 20 min en surveillant de temps en temps.
  • Lavez et essorez la laitue.
  • Préparez la vinaigrette au fond d’un saladier et déposez la laitue.
  • Servez la quiche aux épinards, œufs et bacon, accompagnée de la salade verte.

Trucs de recette

  • Pour une bonne hydratation, pensez à boire régulièrement durant la journée.