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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Quiche aux brocolis

Salade romaine

00:45

Total : 45 min

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15 min

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30 min

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Ingrédients

6 portions
  • 1 Pâte(s) brisée(s)
  • 500 ml (2 tasse) Brocolis
  • 160 g Laitue romaine
  • 3 Œuf(s)
  • 40 g Fromage bleu
  • 250 ml (1 tasse) Crème liquide légère
  • 4 cuillère(s) à soupe Vinaigrette
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Lavez et séparez les grappes de brocolis. Faites-les cuire 10 min dans un grand volume d’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
  • Dans un bol, battez les œufs, poivrez et ajoutez la crème. Battez encore.
  • Coupez le fromage en morceaux et mélangez-le aux œufs.
  • Disposez la pâte dans un moule à tarte. Répartissez les brocolis dans le fond et versez les œufs par-dessus. Faites cuire au four pendant 20 min. Le dessus doit être bien doré.
  • Servez la quiche aux brocolis accompagnée de la salade romaine assaisonnée d’une vinaigrette.

Trucs de recette

  • Que boire au repas ? L'eau est un choix sensé, n'hésitez pas à y ajouter des tranches d'agrumes ou des fines herbes fraîches pour la parfumer !