Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Purée de carottes

Coeur de laitue

00:40

Total : 40 min

00:15

15 min

00:25

25 min

0.0 0 5 0

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 200 g Pomme(s) de terre Bintje
  • 1 Coeur(s) de laitue
  • 2 Carotte(s)
  • 10 g Beurre
  • 60 ml (4 cuillère(s) à soupe) Crème liquide légère
  • 1 brin(s) Persil
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Vinaigrette
  • 15 g Lardons
  • 1 pincée(s) Noix de muscade
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en morceaux. Pelez les carottes, rincez-les et découpez-les en rondelles pas trop fines.
  • Sans ajouter de matière grasse, faites rissoler les lardons 5 min dans une poêle chaude. Quand ils sont dorés, retirez du feu et réservez.
  • Mettez les carottes et les pommes de terre dans un faitout à feu vif, salez, couvrez d’eau et portez à ébullition. Laissez cuire ensuite à feu moyen pendant 25 min.
  • Faites alors votre purée à la fourchette, puis ajoutez les lardons en mélangeant délicatement, déposez une petite noix de beurre au-dessus et laissez-la fondre.
  • Ajoutez la muscade et la crème, salez, poivrez, et mélangez encore l’ensemble.
  • Servez la purée de carottes (stoemp) accompagnée du cœur de laitue assaisonné.

Trucs de recette

  • Deux huiles incontournables dans votre garde-manger : l'huile d'olive et l'huile de canola !