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Pudding au fromage

Salade verte

00:35

Total : 35 min

00:15

15 min

00:20

20 min

4.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 80 g Pain complet
  • 75 g Batavia
  • 1 Œuf(s)
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Gruyère râpé
  • 250 ml (1 tasse) Le lait 2 %
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Crème liquide légère
  • 10 g Beurre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de tournesol
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Versez 100 ml de lait dans une assiette creuse et trempez-y le pain le temps de le ramollir.
  • Coupez le gruyère en fines tranches.
  • Rangez 2 tranches de pain au fond d’un petit moule beurré.
  • Recouvrez de fromage, puis de pain, encore de fromage et terminez par du pain.
  • Tassez avec le dos d’une cuillère.
  • Faites tiédir 100 ml de lait, ajoutez la crème, salez et poivrez.
  • Cassez l’œuf dans le lait et battez-le aussitôt.
  • Versez doucement le liquide dans le moule : le pain doit être bien imbibé.
  • Ajoutez du lait si nécessaire.
  • Enfournez le pudding pour 20 min.
  • Préparez une vinaigrette avec l’huile de tournesol, le vinaigre et la moutarde, et assaisonnez la salade.
  • Démoulez le pudding sur une assiette.
  • Servez le pudding au fromage accompagné de la salade verte.

Trucs de recette

  • 2 à 4 portions de produits laitiers par jour : vive la variété !