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Poulet basquaise

Riz brun

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Total : 60 min

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Ingrédients

4 portions
  • 400 g Poulet
  • 150 ml (⅔ tasse) Riz de blé entier
  • 6 Tomate(s)
  • 1 Poivron(s) jaune(s)
  • 1 Poivron(s) vert(s)
  • 1 Poivron(s) rouge(s)
  • 3 Oignon(s)
  • 3 Gousse(s) d'ail
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Farine de blé blanche
  • 20 g Herbes de Provence
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire le riz brun dans l'eau bouillante salée et laissez cuire à feu moyen 30 min après reprise de l'ébullition. Réservez.
  • Pendant ce temps, mondez les tomates et coupez-les en dés. Coupez les poivrons en lamelles après les avoir épépinés, émincez les oignons, et hachez l'ail.
  • Farinez les morceaux de poulet, faites-les revenir à l'huile d’olive dans une sauteuse.
  • Ajoutez les dés de tomates, mélangez doucement, puis incorporez progressivement, toujours en tournant les poivrons, les oignons et l'ail.
  • Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre, un demi-verre d’eau, couvrez et faites cuire 20 min à l’autocuiseur après le commencement de la rotation de la soupape.
  • Servez le poulet basquaise accompagné du riz brun.

Trucs de recette

  • Vous avez faim ? Vous n'avez plus faim ? Écoutez votre corps.