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Poule au pot

Riz

00:55

Total : 55 min

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20 min

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35 min

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Ingrédients

1 portion
  • 1 Cuisse(s) de poulet
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Riz blanc
  • 1 Branche(s) de céleri
  • 1 Poireau(x)
  • 1 Carotte(s)
  • 1 Navet(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 3 Cornichon(s)
  • 1 brin(s) Thym
  • 1 Feuille(s) de laurier
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Clou(s) de girofle séché(s)
  • 2 pincée(s) Gros sel
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez une branche de céleri.
  • Épluchez la carotte, le navet et le poireau.
  • Épluchez l’oignon et piquez-le du clou de girofle.
  • Placez le poulet dans un autocuiseur, recouvrez-le d’eau et portez à ébullition.
  • Retirez la mousse qui se forme à la surface.
  • Ajoutez tous les légumes, le thym, le laurier, 2 pincées de sel, 1 pincée de poivre.
  • Fermez la cocotte, et comptez 25 min de cuisson à partir du sifflement.
  • Pendant ce temps plongez le riz dans une casserole d’eau salée et laissez cuire 10 min.
  • Servez la poule au pot entourée de ses légumes et accompagnée du riz, avec les 3 cornichons et le gros sel présentés à part.

Trucs de recette

  • Cette recette est pauvre en produits céréaliers, complétez par une entrée ou un dessert qui en contient.