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Potiron à la hongroise

Pain de blé entier grillé

00:30

Total : 30 min

00:15

15 min

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15 min

3.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 1 Courge(s)
  • 30 g Pain complet
  • 1 Branche(s) de céleri
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 brin(s) Persil
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Farine de blé blanche
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Paprika
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin
  • 2 noix Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Râpez la courge.
  • Mélangez le beurre et la farine dans une poêle. Faites roussir.
  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Faites fondre dans la poêle.
  • Tranchez et ajoutez le céleri.
  • Épluchez et pressez l’ail dans la poêle.
  • Salez, poivrez, saupoudrez de paprika et mélangez.
  • Ajoutez la chaire de la courge, mélangez et faites revenir 10 min en remuant.
  • Incorporez la crème, pressez le citron et versez quelques gouttes de vinaigre.
  • Mélangez pendant 2 min.
  • Parsemez de persil ciselé.
  • Faites griller la tranche de pain.
  • Servez le potiron à la hongroise accompagné du pain de blé entier grillé.

Trucs de recette

  • Aucun aliment n’est interdit ! Pris individuellement, il n’y a pas de bon ou de mauvais aliment, tout est une question de variété et d'équilibe.