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Potée de pommes de terre et carottes

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Total : 35 min

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Ingrédients

1 portion
  • 150 g Pomme(s) de terre
  • 2 Carotte(s)
  • 1 Tranche(s) de bacon
  • 1 Saucisse(s) de Francfort
  • 1 Cube(s) de bouillon de volaille
  • 125 ml (½ tasse) Le lait 2 %
  • 10 g Beurre
  • 1 Oignon(s)

Étapes de préparation

  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
  • Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles
  • Épluchez l’oignon et hachez-le.
  • Faites revenir l’oignon et le bacon ensemble, sans matière grasse.
  • Faites fondre le cube de bouillon dans 500 ml d’eau bouillante.
  • Ajoutez les pommes de terre, l’oignon et les carottes, et laissez bouillir 15 min.
  • Baissez le feu jusqu’au frémissement.
  • Ajoutez la saucisse et laissez cuire 4 min.
  • Retirez la saucisse et réservez-la.
  • Égouttez les légumes, ajoutez le lait et le beurre et écrasez-les au presse-purée ou à la fourchette : il faut qu’il reste des morceaux.
  • Transférez dans le plat de service, ajoutez par-dessus la saucisse coupée en rondelles et la tranche de bacon.
  • Servez la potée de pommes de terre et carottes aussitôt.

Trucs de recette

  • Préférez les produits à base de céréales à grains entiers : ils contiennent plus de fibres.