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Potage aux pourpier et petits pois

Pain de blé entier grillé

00:30

Total : 30 min

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10 min

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20 min

4.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 1 Pourpier (en botte)
  • 100 g Petits pois
  • 2 Oignon(s)
  • 60 g Pain complet
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Triez, lavez et séchez les feuilles de pourpier.
  • Épluchez et émincez les oignons.
  • Faites-les fondre dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Ajoutez le pourpier et faites tomber en mélangeant pendant 3 min.
  • Salez et poivrez.
  • Versez 500 ml d’eau et ajoutez les petits pois.
  • Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 min.
  • Mixez avec la crème fraîche.
  • Faites griller le pain, poivrez et arrosez-le d’un filet d’huile d’olive.
  • Servez le potage au pourpier et petits pois accompagné de pain de blé entier grillé.

Trucs de recette

  • Pour plus de plaisir, mettez de la couleur dans vos assiettes !

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