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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Pomme de terre farcie cheddar et oignon

Salade de chou rouge

00:40

Total : 40 min

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5 min

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35 min

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Ingrédients

1 portion
  • 1 Pomme(s) de terre Agria
  • 150 g Chou rouge
  • 1 Ciboulette
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Ciboulette
  • 1 cuillère(s) à thé Crème fraîche demi-écrémée
  • 1 cuillère(s) à thé Beurre
  • 2 cuillère(s) à thé Cheddar
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le gril du four à 400 °F.
  • Lavez et essuyez la pomme de terre.
  • Faites-la cuire avec sa peau dans une casserole d’eau salée, pendant 20 à 25 min.
  • Pendant ce temps, lavez, épluchez et émincez finement l’oignon vert. Hachez la ciboulette.
  • Râpez le cheddar.
  • Préparez la salade : dans un saladier, mélangez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique.
  • Ajoutez le chou rouge.
  • Salez, poivrez et mélangez.
  • Retirez la pomme de terre de l’eau lorsqu’elle est cuite.
  • Sur une assiette, coupez-la en 2 dans sa longueur et videz-la de sa chair avec une cuillère.
  • Réservez l’enveloppe.
  • Écrasez la chair à la fourchette et mélangez-la avec l’oignon, la ciboulette, la crème fraîche, le beurre et la moitié du cheddar.
  • Saupoudrez de cheddar râpé et faites gratiner 5 min au four.
  • Servez la pomme de terre farcie au cheddar et à l’oignon frais, accompagnée de la salade de chou rouge.

Trucs de recette

  • Buvez de l'eau à volonté pour vous hydrater régulièrement.