Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Pomme de terre farcie à l’oignon caramélisé

Salade de chou rouge

00:40

Total : 40 min

00:5

5 min

00:35

35 min

4.4375 0 5 16

évaluations

Ingrédients

1 portion
  • 1 Pomme(s) de terre Agria
  • 150 g Chou rouge
  • 1 Oignon(s)
  • 2 cuillère(s) à thé Parmesan
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le gril du four à 400 °F.
  • Lavez et essuyez la pomme de terre.
  • Faites-la cuire avec sa peau dans une casserole d’eau salée, pendant 25 à 30 min.
  • Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon.
  • Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile sur feu moyen-doux, faites-y caraméliser l’oignon 25 min en remuant souvent et en veillant à ne pas le brûler.
  • Préparez la salade : lavez et essorez le chou rouge.
  • Dans un saladier, mélangez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique.
  • Ajoutez le chou rouge.
  • Salez, poivrez et mélangez.
  • Retirez la pomme de terre de l’eau lorsqu’elle est cuite.
  • Sur une assiette, coupez-la en 2 dans sa longueur et videz-la de sa chair avec une cuillère.
  • Réservez l’enveloppe de peau.
  • Écrasez la chair à la fourchette et mélangez-la avec l’oignon caramélisé, 1 cuillère à thé de parmesan, du sel et du poivre.
  • Ajoutez un peu d’eau ou de lait si nécessaire.
  • Remplissez les moitiés de peau avec cette purée.
  • Saupoudrez de parmesan râpé et faites gratiner 5 min au four.
  • Servez la pomme de terre farcie à l’oignon caramélisé, accompagnée de la salade de chou rouge.

Trucs de recette

  • Pour ajouter du calcium à votre repas, optez pour un yogourt comme dessert.