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Polpette à la sauce tomate

Spaghettis

00:50

Total : 50 min

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30 min

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évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 200 g Boeuf haché
  • 400 g Sauce tomate
  • 60 g Spaghettis
  • 1 Œuf(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Basilic frais
  • 1 cuillère(s) à soupe Persil
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Chapelure
  • 1 cuillère(s) à soupe Copeaux de parmesan
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Rincez et hachez le basilic et le persil.
  • Préparez la sauce tomate : dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, Faites-y revenir l’oignon et le basilic 2 min, puis ajoutez la sauce tomate.
  • Salez, poivrez et laissez mijoter 10 à 15 min.
  • Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis en suivant les indications sur le paquet.
  • Préparez les boulettes de viande : dans un saladier, réunissez le bœuf haché, l’œuf, le persil, le parmesan, la chapelure.
  • Salez, poivrez et mélangez bien.
  • Formez des boulettes de la taille d’une noix.
  • Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites-y dorer les boulettes sur toutes les faces, en les tournant délicatement avec une spatule en bois.
  • Veillez à ne pas encombrer la poêle.
  • Déposez-les sur du papier absorbant.
  • Égouttez les spaghettis.
  • Placez-les sur un plat de service.
  • Posez les boulettes dessus, nappez de sauce tomate et parsemez de basilic.
  • Servez les polpette à la sauce tomate sur le lit de spaghettis.

Trucs de recette

  • Invitez plus souvent les légumineuses dans vos assiettes, il y en a pour tous les goûts !