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Polenta au parmesan

Légumes grillés, salade trévise

00:35

Total : 35 min

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20 min

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15 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Polenta
  • 60 g Laitue trévise
  • 80 ml (⅓ tasse) Parmesan râpé
  • 1 Poivron(s) rouge(s)
  • 1 Courgette(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 125 ml (½ tasse) Le lait 2 %
  • 10 g Beurre
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et émincez l’ail.
  • Rincez et essuyez le poivron et la courgette, coupez-les en deux.
  • Épépinez le poivron.
  • Dans une casserole, faites bouillir 120 ml d’eau et autant de lait.
  • À ébullition, retirez du feu et intégrez doucement la polenta en remuant.
  • Remettez sur feu doux et mélangez pendant 3 min jusqu’à ce que la polenta soit crémeuse.
  • Ajoutez beurre, sel, poivre.
  • Mélangez et gardez au chaud.
  • Dans un saladier, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le sel, le poivre et l’ail.
  • Ajoutez le poivron et la courgette. Mélangez.
  • Allumez le four sur la position gril.
  • Placez les légumes sur une plaque et faites-les griller 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Lavez et essorez la trévise.
  • Assaisonnez-la d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
  • Servez la polenta au parmesan accompagnée des légumes grillés et de la salade trévise.

Trucs de recette

  • Pensez à vous resservir seulement si vous avez encore faim.