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Poitrine de poulet à la diable

Haricots verts

00:50

Total : 50 min

00:15

15 min

00:35

35 min

4.0 0 5 7

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Poitrine(s) de poulet
  • 80 g Haricots verts
  • 1 Citron(s) jaune(s)
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Piment de cayenne en poudre
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Chapelure
  • 1 cuillère(s) à soupe Moutarde
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 425 °F.
  • Arrosez le poulet du jus de la moitié du citron.
  • Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Faites-le cuire au four 5 min de chaque côté.
  • Badigeonnez-le de moutarde, saupoudrez de piment et recouvrez de chapelure.
  • Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Baissez le four à 320 °F et faites cuire encore 5 min de chaque côté.
  • Équeutez et faites cuire les haricots 12 min dans un grand volume d’eau salée.
  • Égouttez, salez et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
  • Servez la poitrine de poulet à la diable accompagnée des haricots verts et de la deuxième moitié du citron à presser dans l’assiette.

Trucs de recette

  • Pour ajouter du calcium à votre repas, optez pour un yogourt comme dessert.