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Poêlée de cèpes, chanterelles ail et persil

Riz blanc

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Total : 22 min

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12 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 60 g Cèpe
  • 60 g Chanterelle(s)
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Riz blanc
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 noix Beurre
  • 4 brin(s) Persil
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de tournesol
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire le riz dans l’eau bouillante salée 10-12 minures après reprise de l’ébullition. Égouttez.
  • Lavez les champignons et coupez-les en lamelles.
  • Épluchez l’ail, coupez-le en deux et dégermez-le. Rincez le persil et ciselez-le.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile pour faire revenir doucement les champignons avec l’ail pendant 6 à 8 minutes.
  • Enlevez l’ail, salez et poivrez.
  • Parsemez de persil les champignons et le riz.
  • Servez la poêlée de cèpes et chanterelles à l’ail et au persil accompagnée de riz sur lequel vous aurez déposé une noix de beurre.

Trucs de recette

  • En plus de fournir des vitamines et des fibres, les fruits et légumes permettent d'ajouter de la couleur à vos plats !