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Poêlée de cèpes

Riz et courgettes aux arachides

00:30

Total : 30 min

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20 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 50 g Cèpe
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Riz blanc
  • 0,25 Courgette(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe Arachides
  • 1 noix Beurre
  • 2 brin(s) Persil
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Jetez le riz dans l’eau bouillante salée, laissez cuire 12 minutes après reprise de l’ébullition. Égouttez.
  • Pendant ce temps, nettoyez le cèpe, émincez-le.
  • Coupez la courgette en lamelles.
  • Épluchez l’ail et hachez-le.
  • Dans une sauteuse, disposez l’ail, l’oignon et les lamelles de courgettes dans l’huile chaude et laissez cuire à feu doux 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
  • Ajoutez le cèpe, le sel, le poivre, et laissez cuire toujours sur feu doux 8 minutes environ.
  • Incorporez les arachides.
  • Mélangez délicatement et prolongez la cuisson pendant 1 à 2 minutes.
  • Déposez une noix de beurre et le persil ciselé puis servez.

Trucs de recette

  • Après un repas copieux, mangez plus léger au repas suivant et/ou le lendemain.