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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Plenze à l’oignon

Carottes râpées à l’orange

00:23

Total : 23 min

00:15

15 min

00:8

8 min

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évaluation

Ingrédients

4 portions
  • 800 g Pomme(s) de terre Bintje
  • 1 Oignon(s) blanc(s)
  • 60 ml (4 cuillère(s) à soupe) Farine de blé blanche
  • 2 Œuf(s)
  • 500 g Carotte(s)
  • 1 Orange(s)
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de tournesol
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Râpez très finement les pommes de terre et émincez l’oignon.
  • Ajouter les œufs entiers, la farine et 3 pincées de sel.
  • Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.
  • Laissez reposer quelques minutes.
  • Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes.
  • Assaisonnez en mélangeant 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et le jus de l’orange. Salez, poivrez.
  • Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol dans une poêle.
  • Déposez la pâte à l’aide d’une louche : versez de manière à faire des crêpes de 10 cm de diamètre.
  • Laissez cuire 4 min environ.
  • Quand les bords sont dorés, retournez la crêpe à l’aide d’une spatule, ou faites-la glisser sur un couvercle de poêle et retournez-la d’un coup.
  • Laissez cuire à nouveau 4 min.
  • Égouttez sur du papier absorbant. Poivrez.
  • Servez les plenze à l’oignon accompagnées des carottes râpées à l’orange.

Trucs de recette

  • Consommé seul, aucun aliment n’est parfait. Ensemble, ils se complètent.