Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Pizza tomates-oignons-anchois

Salade de roquette

01:00

Total : 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

Ingrédients

4 portions
  • 1 Pâte(s) à pizza
  • 10 Anchoi(s) frais
  • 8 Tomate(s)
  • 3 Oignon(s)
  • 160 g Roquette
  • 1 pincée(s) Origan
  • 15 ml Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 2 cuillère(s) à soupe Concentré de tomates

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Étalez la pâte sur du papier sulfurisé et faites-la précuire au four 10 minutes.
  • Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec deux cuillères d’huile d’olive.
  • Pelez, épépinez et coupez les tomates en quartiers. Faites-les compoter avec les oignons 15 minutes à feu doux. Salez, poivrez. Couvrez si nécessaire.
  • Sortez la pâte du four. Nappez-la du concentré de tomate, puis étalez le mélange tomates et oignons. Parsemez d’origan. Disposez les filets d’anchois en étoile. Poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez à nouveau 10 à 15 minutes. Les bords de la pâte doivent être croustillants.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez la roquette. Arrosez-la d’un filet d’huile d’olive, salez avec des cristaux de sel, poivrez et mélangez.
  • Servez la pizza tomates-oignons-anchois accompagnée de la salade de roquette.

Trucs de recette

  • N'attendez pas d'avoir soif pour boire !