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Petits pois de la ferme

Pommes de terre

00:40

Total : 40 min

00:10

10 min

00:30

30 min

Ingrédients

2 portions
  • 350 g Petits pois
  • 1 Carotte(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 40 Jambon de Parme
  • 150 ml Bouillon de légumes
  • 15 ml Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 4 Pomme(s) de terre

Étapes de préparation

  • Hachez finement la carotte et l’oignon.
  • Épluchez les pommes de terre et laissez-les cuire 20 min dans de l’eau salée.
  • Pendant ce temps, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites fondre l’oignon et la carotte pendant 10 min tout en remuant.
  • Coupez le jambon en carrés, ajoutez-le aux légumes. Laissez 5 min maximum, le temps que le jambon parfume le reste.
  • Ajoutez les petits pois et couvrez de bouillon, remuez et laissez mijoter 10 min. L’ensemble doit légèrement compoter sans sécher. Au besoin, ajoutez un peu de bouillon. Salez et poivrez si nécessaire.
  • Servez les petits pois de la ferme accompagnés des pommes de terre.

Trucs de recette

  • La salière ? Oubliez-la le plus souvent possible au moment des repas.