Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de légumes. Légumes crus et cuits Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Petit salé

Lentilles

01:00

Total : 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

Ingrédients

4 portions
  • 500 g Lentilles vertes
  • 300 g Soc de porc
  • 2 Saucisse fumée
  • 4 Carotte(s), cuite(s) à l'eau
  • 2 Oignon(s)
  • 8 Clou(s) de girofle séché(s)
  • 1 Bouquet(s) garni(s)
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et coupez les oignons en quatre. Plantez chaque quartier d’un clou de girofle. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Partagez les saucisses en deux.
  • Mettez les lentilles, les carottes, les oignons, la palette et les saucisses coupées en rondelles dans une grande casserole. Recouvrez d’eau à hauteur. Ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez. Portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 40 min en remuant de temps en temps et en ajoutant de l’eau si nécessaire.
  • Servez le petit salé aux lentilles.

Trucs de recette

  • Que boire au repas ? L'eau est un choix sensé, n'hésitez pas à y ajouter des tranches d'agrumes ou des fines herbes fraîches pour la parfumer !