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Petit salé

Lentilles

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Total : 60 min

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Ingrédients

4 portions
  • 625 ml (2 ½ tasse) Lentilles vertes
  • 300 g Soc de porc
  • 2 Saucisse fumée
  • 4 Carotte(s)
  • 2 Oignon(s)
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Clou(s) de girofle séché(s)
  • 1 Bouquet(s) garni(s)
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et coupez les oignons en quatre. Plantez chaque quartier d’un clou de girofle. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Partagez les saucisses en deux.
  • Mettez les lentilles, les carottes, les oignons, la palette et les saucisses coupées en rondelles dans une grande casserole. Recouvrez d’eau à hauteur. Ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez. Portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 40 min en remuant de temps en temps et en ajoutant de l’eau si nécessaire.
  • Servez le petit salé aux lentilles.

Trucs de recette

  • Que boire au repas ? L'eau est un choix sensé, n'hésitez pas à y ajouter des tranches d'agrumes ou des fines herbes fraîches pour la parfumer !