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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Penne roquette et bleu

Salade de tomates cerises

00:30

Total : 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

4.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 120 g Penne de blé entier
  • 250 ml (1 tasse) Tomate(s) cerise(s)
  • 100 g Roquette
  • 60 g Gorgonzola
  • 10 g Beurre
  • 125 ml (½ tasse) Cerneaux de noix
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Ciboulette
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Vinaigre de cidre
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire les penne al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
  • Pendant ce temps, rincez et essorez la roquette, rincez la ciboulette et hachez-la.
  • Lavez et essuyez les tomates cerises. Coupez-les en 2. Dans un saladier, mélangez-les au vinaigre balsamique et une partie de la ciboulette. Salez, poivrez.
  • Dans une poêle, faites fondre le beurre sur feu moyen et faites-y revenir les cerneaux de noix 2 min, puis ajoutez le vinaigre de cidre.
  • Égouttez les pâtes et mélangez-les dans la poêle avec le reste de ciboulette, la roquette, le fromage bleu et les noix au vinaigre. Poivrez.
  • Servez les pennes accompagnées de la salade de tomates cerises.

Trucs de recette

  • Que boire au repas ? L'eau est un choix sensé, n'hésitez pas à y ajouter des tranches d'agrumes ou des fines herbes fraîches pour la parfumer !