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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Pavé de saumon, fondue de poireaux

Pommes vapeur et brocolis

00:35

Total : 35 min

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20 min

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15 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Pavé(s) de saumon
  • 80 g Pomme(s) de terre
  • 40 g Poireau(x)
  • 125 ml (½ tasse) Brocolis
  • 60 ml (4 cuillère(s) à soupe) Crème extra épaisse
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Poudre de curry
  • 1 Œuf(s)
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et rincez les pommes de terre.
  • Faites-les cuire à la vapeur 20 min et réservez.
  • Lavez le poireau; coupez en rondelles fines le blanc et un peu du vert.
  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Faites revenir les rondelles de poireaux à l’huile dans une sauteuse puis couvrez pour les faire cuire à feu moyen pendant 15 min.
  • À la fin, ajoutez le curry, le sel et le poivre.
  • Pendant ce temps, faites cuire les brocolis selon les indications inscrites sur l’emballage.
  • Disposez les rondelles de poireaux dans un plat à gratin à peine huilé.
  • Posez dessus le pavé de saumon, poivrez légèrement et recouvrez l’ensemble de crème.
  • Couvrez hermétiquement de papier aluminium et enfournez; laissez cuire 15 min.
  • Servez le pavé de saumon sur le lit de poireaux accompagné des pommes vapeur et des brocolis.

Trucs de recette

  • Vous avez faim ? Vous n'avez plus faim ? Écoutez votre corps.