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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Pavé de saumon à l’aneth

Salade de fenouil

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Total : 35 min

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10 min

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25 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Filet(s) de saumon
  • 1 Fenouil
  • 1 Citron(s) jaune(s)
  • 1 cuillère(s) à thé Échalote(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Aneth
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Faites cuire les pommes de terre à l’eau 15-20 min.
  • Pendant ce temps, émincez le fenouil en fines tranches.
  • Arrosez-le du jus d’un demi-citron et de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Mélangez bien. Salez, poivrez.
  • Déposez le saumon au centre d’une feuille d’aluminium.
  • Ajoutez l’aneth et l’échalote ciselée, salez et poivrez.
  • Arrosez d’un filet de jus de citron.
  • Enfournez pendant 8 min.
  • Pendant ce temps, écrasez les pommes de terre à la fourchette, arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un filet de citron.
  • Salez, poivrez et réchauffez.
  • Servez le pavé de saumon à l’aneth accompagné de la salade de fenouil.

Trucs de recette

  • N'oubliez pas de bien vous hydrater, soit environ 8 verres (2 L) de liquide par jour. Optez surtout pour de l'eau, du lait ou encore du jus 100% pur (avec modération).