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Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer
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Pavé de saumon à l’aneth
Salade de fenouil
00:35
Total : 35 min
00:1010 min
00:2525 min
Ingrédients
- 100 g Filet(s) de saumon
- 1 Fenouil
- 1 Citron(s) jaune(s)
- 1 cuillère(s) à thé Échalote(s)
- 1 cuillère(s) à soupe Aneth
- 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
- 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 400 °F.
- Faites cuire les pommes de terre à l’eau 15-20 min.
- Pendant ce temps, émincez le fenouil en fines tranches.
- Arrosez-le du jus d’un demi-citron et de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Mélangez bien. Salez, poivrez.
- Déposez le saumon au centre d’une feuille d’aluminium.
- Ajoutez l’aneth et l’échalote ciselée, salez et poivrez.
- Arrosez d’un filet de jus de citron.
- Enfournez pendant 8 min.
- Pendant ce temps, écrasez les pommes de terre à la fourchette, arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un filet de citron.
- Salez, poivrez et réchauffez.
- Servez le pavé de saumon à l’aneth accompagné de la salade de fenouil.
Trucs de recette
- N'oubliez pas de bien vous hydrater, soit environ 8 verres (2 L) de liquide par jour. Optez surtout pour de l'eau, du lait ou encore du jus 100% pur (avec modération).
