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Pavé de bœuf grillé au raifort

Salade de betterave

00:25

Total : 25 min

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10 min

00:15

15 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Boeuf
  • 0,5 Betterave(s) cuite(s)
  • 20 g Raifort
  • 2 brin(s) Persil
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Crème liquide légère
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre blanc
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Pelez et râpez le raifort.
  • Mélangez avec la crème, salez et poivrez.
  • Faites griller le pavé de chaque côté.
  • Salez, poivrez et laissez reposer sous une feuille d’aluminium.
  • Chauffez la crème au raifort.
  • Pelez et découpez la betterave en petits dés.
  • Assaisonnez avec du sel, du poivre, 1 cuillère à thé de vinaigre et 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Parsemez de persil ciselé.
  • Servez le pavé de bœuf grillé avec la crème au raifort et accompagné de la salade de betterave.

Trucs de recette

  • Que boire au repas ? L'eau est un choix sensé, n'hésitez pas à y ajouter des tranches d'agrumes ou des fines herbes fraîches pour la parfumer !