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Pavé de bœuf au raifort

Haricots verts

00:45

Total : 45 min

00:20

20 min

00:25

25 min

3.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Steak(s) de boeuf
  • 80 g Haricots verts
  • 1 cuillère(s) à thé Raifort râpé
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 1 cuillère(s) à soupe Câpre(s)
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Équeutez et faites cuire les haricots 12 min dans un grand volume d’eau bouillante salée.
  • Pendant ce temps, salez et poivrez le pavé de bœuf.
  • Faites-le cuire dans une poêle très chaude environ 5 min de chaque côté en retournant plusieurs fois.
  • Réservez sous une feuille de papier aluminium.
  • Faites chauffer la crème dans une petite casserole.
  • Salez, poivrez et battez avec le raifort.
  • Ajoutez les câpres.
  • Égouttez les haricots verts et poivrez-les.
  • Servez le pavé de bœuf avec la crème au raifort accompagné des haricots verts.

Trucs de recette

  • Si vous avez le choix, privilégiez les fruits et les légumes de saison.