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Pâtés en croûte aux carottes

Salade de chou blanc

00:45

Total : 45 min

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10 min

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35 min

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Ingrédients

1 portion
  • 1 Carotte(s)
  • 0,25 Pâte(s) feuilletée(s)
  • 1 Œuf(s)
  • 50 g Chou(x) blanc(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Ciboulette
  • 5 brin(s) Persil
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Vinaigre de vin
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Bovril
  • 5 g Beurre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Faites cuire l'œuf dur dans l’eau bouillante pendant 10 min. Écalez-le et écrasez à la fourchette.
  • Épluchez et coupez les carottes en petits dés. Épluchez et émincez l'oignon. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée et faites cuire 5 min.
  • Lavez et ciselez le persil et la ciboulette. Mélangez les herbes aux légumes et à l'œuf.
  • Faites revenir le mélange 5 min dans une poêle avec le beurre.
  • Étalez la pâte et découpez des ronds d'environ 7 cm de diamètre. Placez 1 cuillère de farce au centre et pliez la pâte. Fermer en pinçant les bords.
  • Couvrez une plaque à cuisson d’un papier sulfurisé et posez les petits pâtés. Enfournez pour 20 min.
  • Pendant ce temps, lavez et tranchez finement le chou. Assaisonnez-le simplement de sel, de poivre, de vinaigre, d'huile d'olive et d'un peu de Bovril.
  • Servez les pâtés en croûte aux carottes accompagnés de la salade de chou blanc.

Trucs de recette

  • Petite faim, petite portion. Grosse faim, plus grosse portion. Fiez-vous à votre appétit.